Уникальные целебные свойства сока ростков пшеницы и ячменя

Уникальные целебные свойства сока ростков пшеницы и ячменя
                      А. И. РЫБАЛКА

                      зав. отделом качества зерна Селекционно-генетического института (г. Одесса),
                             доктор биологических наук, академик Нью-Йоркской Академии Наук (США)

Просвещенному человеку еще со школьной лавки хорошо известно о стратегической роли растений на земном шаре. Зеленое растение, благодаря уникальному процессу фотосинтеза, из простых веществ углекислого газа и воды при участии энергии солнца создает первичные органические вещества: углеводы, белки, жиры, витамины, и т. п. Оно является стратегическим посредником между солнцем, его космической энергией и практически всем живым на Земле. Именно из растений (автотрофы) начинаются сложные трофические связи между видами (гетеротрофы), населяющие Землю.

Среди растений, покрывающих земную поверхность, доминирующую роль играют травы, которыми питаются многочисленные виды травоядных животных. Зеленая трава, условно говоря, состоит из волокнистой части - клетчатки, из которой построена оболочка растительной клетки, и клеточного сока. Именно сок растения содержит комплекс  веществ, необходимых для обеспечения полноценной жизнедеятельности травоядных животных. Природа наделила животных унаследованной способностью отличать, какая трава является повседневным продовольствием, а какая имеет лечебную силу. Человек же сознательно открыл для себя лечебные свойства трав. Их собирают, высушивают и используют как отвары, экстракты, бальзамы, мази, настойки, пилюли, и т. п.

Однако было подмечено, что живое растение имеет значительно большую, чем высушенная или законсервированная, лечебную силу и широкий спектр терапевтического действия на организм человека. И как не удивительно, многочисленные поиски живых целебных растений привели к наиболее распространенным в практической деятельности человеку традиционным растениям, таких как обычная хлебная пшеница и ячмень.

Многочисленными научными исследованиями, начало которых датируется еще 1936 годом, установлено, что сок 7-дневных проростков пшеницы (ячменя) имеет максимальный терапевтический эффект на организм человека. На этой стадии зеленый проросток достигает длины 15-18 см. Его срезают, измельчают и выжимают свежий темно-зеленый сок, который содержит целую гамму физиологически активных ингредиентов, таких как витамины, минералы, ферменты и хлорофилл, которые, в общем, составляют основу жизненной энергии молодого ростка.

Молодые зеленые проростки пшеницы (ячменя) является наилучшим источником животворного физиологически активного хлорофилла. Зеленый пигмент хлорофилл (химическая формула С55 H70(72) O5(6) N4 Mg), благодаря которому, собственно, и осуществляется процесс фотосинтеза, занимает особое место среди составных компонентов растительного сока. Уникальная роль хлорофилла в процессе фотосинтеза обусловлена его способностью очень эффективно поглощать солнечную энергию и передавать ее другим молекулам. Хлорофилл еще называют плазмой растений. Зеленый цвет хлорофилла в природе доминирует вокруг нас. И это не случайно. В научной области спектрохромологии зеленый цвет считают таковым, который расслабляет, исцеляет человека.

Сок пшеницы (ячменя) содержит до 70% хлорофилла, который фактически является основой жизнедеятельности растения, биохимической структурой-посредником между энергией солнца и основными процессами жизнедеятельности растения.

По  своей химической формуле хлорофилл напоминает гемин (составляющую гемоглобина) крови и играет критическую роль в транспорте кислорода. Хлорофилл называют "концентратом солнечной энергии". Выявлено положительное влияние хлорофилла на работу таких жизненно важных органов человека как сердце, кишечник, матка, печень, легкие, васкулярная (сосудистая) система.

Многочисленными опытами доказано, что хлорофилл блокирует рост и развитие патогенных бактерий и нейтрализует свободные химические радикалы, которые являются промоторами патологических процессов живого организма. Вместительный по хлорофиллу сок промывает лимфатическую систему человека, питает и насыщает кислородом сосудистую систему, очищает кишечник, нормализует функции мембран слизистой оболочки внутренних органов. Хлорофилл оказывает содействие очищению поврежденных патологией тканей человеческого тела, имеет возобновительную (регенерирующую) функцию, нейтрализует токсины.

Сок проростков пшеницы способен растворять осадок в легких, который образовывается вследствие вдыхания кислотных газов. Он нейтрализует вредное действие на организм человека монооксида углерода (СО).

Сок является источником активного железа для организма человека, тем самым оказывает содействие нормализации функции кровообразования и артериального давления крови. Хлорофилл способен очищать кровь от патогенных элементов. Сок содержит 19 важных аминокислот, несколько сотен разных ферментов, которые не всегда присутствуют, а тем более в активной форме, в других продуктах питания. В состав сока входят 90 из 102 важных минералов, витаминов и других критических для здоровья нутриентов.

Установлено, что одна унция (~28 г) сока проростков пшеницы по содержанию витаминов и минералов эквивалентна  2,2 фунтам (~1 кг) свежих овощей. Он содержит большую часть витаминов и минералов, необходимых для жизнедеятельности организма человека включительно с "неуловимым" витамином В12.

Сок проростков пшеницы вызывает широкое системное действие на организм человека. Показано положительное действие сока на лимфатическую систему, механизмы воспроизведения крови, восстановление общего физиологического баланса организма, способность вывода токсичных металлов из клеток, восстановление функций печени и почек.

Таким образом, ниже в виде тезисов приведены по меньшей мере 40 характеристик и достоверно установленных положительных эффектов сока проростков пшеницы (ячменя) на организм человека:

1.    Сок проростков пшеницы содержит до 70% хлорофилла.

2.    Хлорофилл - это первый продукт световой энергии Солнца, и потому является наиболее энерговместительным в сравнении с другими продуктами растений.

3.    Сок проростков пшеницы является концентратом хлорофилла и легко употребляется и усваивается без любого токсичного действия на организм.

4.    Хлорофилл является основой жизнедеятельности растений.

5.    Сок проростков пшеницы, как и других растений, насыщен кислородом. При употреблении он насыщает кислородом мозг, другие ткани и органы человека, создавая оптимальный уровень насыщенного кислородом среды.

6.    Хлорофилл имеет антибактериальное действие и может использоваться как лечебное средство внутреннего и внешнего употребления.

7.    Сок проростков пшеницы усваивается организмом на протяжении нескольких минут после приема и нуждается в минимуме энергии для его употребления и усвоения.

8.    Хлорофилл останавливает рост и развитие всех известных патогенных бактерий.

9.    Хлорофилл усиливает кроветворную функцию, не имеет ни одного токсичного действия. Показанное восстановление до нормы количества красных телец крови на протяжении 4-5 дней употребления сока даже у животных (человека) с резко выраженными признаками анемии.

10. Благодаря высокому содержанию магния хлорофилл принимает участие в синтезе ферментов, которые восстанавливают половые гормоны, активизирует генеративные функции организма.

11. Хлорофилл присутствует во многих других растениях, но у проростков пшеницы сок является богатейшим по составу физиологически активных элементов и содержит более 100 компонентов, необходимых для организма человека.

12. Травоядные животные, питающиеся только одной травой, получают от растения все компоненты, необходимые для ее нормальной жизнедеятельности и воспроизведения. Кто не замечал, как больная кошка или собака щиплет и жует зеленую травку, леча таким, данным природой, способом свои недуги.

13. Зафиксированы случаи излечения соком проростков пшеницы хронических заболеваний со сроком продолжительности недуга до 30 лет.

14. Хлорофилл, как составляющая сока, легко проникает в ткани, очищает и восстанавливает их первичные функции.

15. Сок проростков пшеницы имеет более выраженную функцию детоксикации тканей и клеток, чем сок моркови или других фруктов и овощей. Считают, что 15 фунтов проростков пшеницы эквивалентны по своей ценности для организма человека 350 фунтам моркови, салата, сельдерея и других овощей.

16. Хлорофилл в составе сока проростков пшеницы способен вымывать из организма остатки лечебных химических препаратов.

17. Хлорофилл способен нейтрализовать целый ряд известных токсинов.

18. Хлорофилл оказывает содействие очищению печени.

19.  Хлорофилл улучшает состояние больных на сахарный диабет.

20. Сок проростков пшеницы нормализует функцию сальных желез, лечит прыщи и язвы на коже и даже выравнивает шрамы после 7-8 месяцев регулярного употребления.

21. "Американский журнал хирургии" еще в 1940 году рекомендовал хлорофилл как антисептик и подал перечень следующих аспектов использования хлорофилла в медицине: устранение неприятных запахов нагноения ран, нейтрализации стрептококковых инфекций, заживление ран, усиление эффективности профилактических прививаний, против инфекций и воспаления среднего уха, лечение варикоза вен и язв на ногах, лечение сыпи и воспаления кожи, язвы прямой кишки, воспаления шейки матки, вагинальных инфекций, и прочее.

22. Сок проростков пшеницы работает как детергент и дезодорант тканей и тела человека.

23. Даже в небольшом количестве сок проростков пшеницы отстраняет гнилостные явления зубов.

24. Полоскание ротовой полости соком пшеницы на протяжении 5 мин. отстраняет зубную боль, вытягивает токсины из десен.

25. Полоскание горла соком проростков пшеницы оказывает содействие заживлению ран и отстраняет воспаление горла.

26. Для устранения воспаления или язв ротовой полости достаточно полоскать рот соком, или жевать проростки пшеницы, выплевывая образованную пульпу.

27. Употребление сока проростков пшеницы лечит экзему и псориаз кожи.

28. Сок проростков пшеницы предотвращает раннее поседение волос.

29. Употребление сока проростков пшеницы повышает физиологический тонус организма человека, улучшает самочувствие, усиливает физические и духовные силы.

30. Сок проростков пшеницы улучшает процесс переваривания  пищи.

31. Показано положительное влияние сока проростков пшеницы на целый ряд болезней крови.

32. Сок проростков пшеницы содержит очень активные ферменты и системы ферментов.

33. Сок проростков пшеницы очищает кожу. Лечебный эффект сока заметен уже через 15-20 мин. после нанесения сока на кожу рук или лицо. Полезны питательные маски из пульпы измельченных проростков пшеницы.

34. Сок проростков пшеницы чрезвычайно эффективен при лечении стенок кишечника в виде клизм. После клизмы водой ждут 20 мин., потом вводят 4 унции (~110 мл) сока и выдерживают 20 мин. Положительный эффект ощутим сразу.

35. Сок проростков пшеницы чрезвычайно эффективен при запорах.

36. Американский ученый д-р Бишер назвал хлорофилл "концентратом энергии солнца". В своих научных опытах он довел положительное влияние хлорофилла на работу сердца, сосудистой системы, кишечника, матки и легких.

37. Согласно утверждению д-ра Бишера сама природа использует хлорофилл как очиститель организма, восстановитель тканей и клеток, нейтрализатор токсинов.

38. Сок проростков пшеницы способен растворять осадок, который образовывается в легких вследствие вдыхания кислотных газов. Хлорофилл нейтрализует отрицательное влияние монооксида (СО) углерода на организм человека, усиливает синтез гемоглобина.

39. Сок проростков пшеницы нормализует кровяное давление, очищает капилляры.

40. Сок проростков пшеницы выводит из организма трудные металлы, радионуклиды.

Особенно делается ударение на трех направлениях положительного терапевтического действия соков проростков пшеницы и ячменя на организм человека, действенность которых беспрекословно доказана: очистка и нормализация состава крови, детоксикация печени, санация кишечника. Такой он, оказывается, сок из проростков хорошо всем нам известных и близких культур пшеницы и ячменя.

Первые оказания  о целебных свойствах проростков ячменя и пшеницы связаны с некоторыми артефактами доисторического Китая 2800 лет до рождения  Христа. Молодые ростки злаков составляли часть культовых церемоний древних римлян, египтян. Упоминается об этом также в папирусах, найденных возле Мертвого Моря.

В районе Мертвого Моря была найдена интересная историческая справка, которая касается проростков злаков. В ранние 1900-е те историк по имени Эдмунд Бордо Жекли (Edmund Bordeaux Szekely) нашел библейский манускрипт, в котором между прочим было написано: "Не убивай свою пищу огнем ... все травы злаков являются полезной пищей для человека, а трава пшеницы является наилучшей". Эту маленькую книжечку до сих пор можно приобрести в магазинах здоровой пищи в цивилизованных странах.

 Первые исследования соков пшеницы и ячменя были начаты в Великобритании в начале  1800-х. Началом современных исследований в этой области следует считать первые поиски биохимиков из Университета штата Висконсин (США), которые в 1935 году описали "стимулирующий ростовый  фактор" из проростков злаков, "отличный от всех ранее известных".

Эти исследования в 1940-х годах были успешно продолжены американским биохимиком доктором Чарльзом Шнабелем (Dr. Charles Schnabel). Всей Америке тех времен были известны чудодейственные жестянки с сухим порошком из проростков ячменя, которые продавались в аптеках. Истории о чудодейственном средстве д-ра Шнабеля для улучшения здоровья  "в котором витаминов больше, чем букв в алфавите" широко освещались в таких уважительных изданиях, как Newsweek, Business Week, Time.

Среди существующих злаков целебные свойства зеленых проростков ячменя наверное являются наиболее исследованными прежде всего благодаря усилиям японского ученого Йошихиде Хагивара (Yoshihide Hagiwara), владельца большой японской фармацевтической компании - президента Института здоровья им. Хагивара в Японии.  Ведь известно, что японцы, как никто другой, знают толк в здоровом питании. На протяжении 13 лет им были исследованы свойства соков более чем 150 разных видов растений. Среди них Йошихиде Хагивара выделил ячмень, наряду с пшеницей, как наилучший источник полезных веществ, необходимых организма человека для роста, восстановления и красивого самочувствия.

В 1970-х годах доктор медицины Йошихиде Хагивара, который собственноручно создал несколько химических фармацевтических препаратов, был очень больным, постоянно работая  в лаборатории с химией. Он восстановил свое здоровье путем употребления свежо выжатого сока из проростков ячменя. Исследуя потом биохимический состав высушенного сока проростков ячменя, д-р Хагивара нашел, что он содержит в 11 раз больше кальция и в 30 раз больше витамина В1, чем коровье молоко, в 5 раз больше железа, чем шпинат, в 4 раза больше витамина В1, чем мука пшеницы, в 7 раз больше витамина С,  чем апельсины, в 3,3 раза больше витамина С и 6,5 раза больше каротина и в 5 раз больше железа, чем шпинат, и богатый витамином В12 (80мкг/100 г). Он содержит также витамины А, В2, В3, В5, В6, В8, витамины Е и К. Чайная ложка высушенного сока содержит около 1 г протеина, 8 мкг йода, 3,5 мкг селена, 870 мкг железа, 62 мкг цинка и других микроэлементов.

Пациентам, которые страдают патологическим обезвоживанием организма или артритом, рекомендуют употреблять сок сельдерея, как богатый органическим натрием (28 мг / 100 г). Органический натрий, как известно, способен поддерживать в растворе кальций крови, а также содействует растворению солей кальция, локализующихся в тканях суставов. И оказалось, что проростки ячменя содержат 775 мг (!) органического натрия на 100 г. или почти в 28 раз (!) больше, чем богатый органическим натрием сельдерей.

По  последним данным известного в мире медицинского центра института им. Джона Гопкинса 95% пациентов, которые страдали артритом, почти полностью поправили состояние  своего здоровья, употребляя ежедневно две унции сока проростков пшеницы на протяжении трех недель.

Богатый органическим натрием сок проростков ячменя и пшеницы является также источником пополнения органического натрия в желудке, благодаря чему усиливается выделение соляной кислоты и улучшается переваривание пищи.

Медикам хорошо известна стратегическая роль органического натрия особенно в процессе переваривания пищи, богатой животными белками, сахаром и низким содержанием  клетчатки. Для переваривания такой пищи (расщепления белков до аминокислот) необходима усиленная секреция желудочного сока (соляной кислоты). Как результат, образовывается остаточное количество соляной кислоты, которая способна разрушать деликатные ткани эпителия желудка и кишечника. Чтобы этого не происходило, организм включает механизмы нейтрализации излишка соляной кислоты, например, путем усиленного продуцирования органического натрия, в т. ч. при участии желчи, богатой натрием. В случае удаления натрия из желчи ее рН снижается, и желчь приобретает кислую реакцию. При хроническом снижении кислотности желчи до критического уровня в желчном пузыре начинают образовываться камни, которые существенно угрожают нормальной жизнедеятельности организма человека. При дефиците натрия желчь становится настолько кислой, что не только раздражает стенки кишок, но и способна образовывать язвы. Фактически 90% случаев язвы 12-перстной кишки образовываются именно недалеко от желчных протоков. Результатом раздражения стенок кишки кислой желчью является образование полипов, злокачественных новообразований,  синдромов раздражения кишок и тому подобное.

Другим механизмом нейтрализации избыточной кислотности является усиленная секреция гликопротеина муцина, который является составляющей слизи, защищающей эпителий кишок от избыточной кислотности и других раздражителей. С другой стороны слизь является составной мукоидных (слизистых) бляшек, которые формируются при избыточном слизеобразовании и становятся приютом для разных паразитов, патогенных бактерий, грибков и вирусов.

А следствием кислой желчи и образования слизистых бляшек являются: неполное переваривание пищи, неудовлетворительная ассимиляция, накопление токсинов, плохая перистальтика кишечника, мутации и вытеснение полезных бактерий, болезни кишок, инициирование ряда хронических дегенеративных болезней. И все это является результатом дефицита в организме органического электролита натрия, богатейшим естественным источником которого является сок ячменных (и конечно же пшеничных) проростков, который способный полностью компенсировать дефицит органического натрия в организме человека. Вот почему мы так детально остановились на патологиях, связанных с дефицитом этого компонента здорового питания и роли соков ячменя (пшеницы) в их лечении. 

Но терапевтический эффект сока проростков ячменя и пшеницы лежит за пределами содержания  в них витаминов и минералов. Проростки оказались прежде всего мощным источником антиоксидантов высокого качества, которые сдерживают процесс старения на клеточном уровне и усиливают иммунную функцию организма. Сок проростков ячменя особенно богат содержимым трех важных антиоксидантов, таких как SOD, 2"-O-GIV и VES. Функции этих антиоксидантов хорошо известны. Например, супероксиддисмутаза (SOD) известна как фермент, нейтрализующий свободные радикалы, которые являются причиной №1, вызывающей старение, болезни сердца и раковые заболевания. Антиоксидант 2"-O-GIV, который в большом количестве присутствуюет в соке проростков ячменя, является новым изофлавоноидом с выраженными

анти-эстрогенными свойствами. Другой антиоксидант витамин Е сукцинат (VES), блокирует пролиферацию (деление) клеток злокачественных опухолей простаты, груди, клеток лейкемии.

Известный исследователь сока проростков ячменя д-р Говард Лютц (Howard Lutz) директор Института превентивной медицины, что в Вашингтоне, писал: "Зеленые ростки ячменя являются странным продуктом, который исследован за последнее десятилетие. Он усиливает жизненную энергию человека, сексуальную потенцию, ясность мыслей и снижает зависимость от вещей, которые являются для нас нежелательными. Он улучшает текстуру кожи, отстраняет ее сухость, связанную с ее старением".

Биолог д-р Ясуо Хотта (Yasuo Hotta) из Университета шт. Калифорния нашел в соке ячменя (а позднее пшеницы) субстанцию, которую назвали P4D1. В исследованиях свойств этого вещества было установлено, что P4D1 имеет не только сильно выраженное противовоспалительное действие, но также осуществляет функцию репарации (восстановления) поврежденной ДНК клеток животного организма. Иначе говоря, имеет превентивное действие против канцерогенеза, старения и биологической смерти живых клеток. Было также найдено, что фактор P4D1 способен супрессовать (удручать) или лечить панкреатиты, стоматиты, воспаления и язвы ротовой полости, дерматиты, язвы желудка.

Среди наиболее известных и уважаемых пионеров в области органического проращивания семян называют американку доктора Анну Вигмор (Ann Wigmore) которая еще в 1940-х годах в Бостоне впервые успешно использовала свежевыжатый сок проростков пшеницы для лечения раковых пациентов, которые считались официальной медициной безнадежными. Ею были исследованы лечебные свойства сока 47000 видов растений, большинство из которых оказались полезными для здоровья человека. Однако сок из проростков пшеницы по ее наблюдениям оказался наиболее доступным для пользования и наиболее эффективным.

В середине 1940-х годов по инициативе Чарльза Кеттеринга (Charles Kettering), бывшего председателя надзорного совета американского автомобильного концерна «Дженерал Моторс» были инвестированы солидные средства в исследование растительного хлорофилла при участии лучших биохимических и медицинских лабораторий США. Результаты исследований были ошеломляющи и опубликованы в более чем 40 научных статьях. Выводы исследований беспрекословно свидетельствовали: хлорофилл является чрезвычайно мощной целебной субстанцией. Спонсор этих исследований задавал себе вопрос: "почему же тогда этот уникальный фактор повсеместно не используется как лечебное средство?" И сам себе отвечал: "когда мощные фармацевтические компании осознают, что дешевый препарат из хлорофилла является  значительно лучшим лечебным средством, чем дорогие медикаменты, и каждый обычный клиент может изготовить это простое лекарство дома, ... то кто же тогда сможет делать на здоровье людей деньги?

Этот вывод особенно актуален сейчас в Украине, где обычный потребитель в наших аптеках по данным львовского еженедельника "Высокий Замок" №72 (3966) от 30.04-6.05. 2009 г. (http://www.wz.lviv.ua) из-за непомерно завышенных цен на лекарство переплачивает ежегодно 1 миллиард  (вдумайтесь !) US долларов за довольно часто некачественное или нередко и фальсифицированное лекарство, не получая от них, в лучшем случае, никакой пользы.

Целебные свойства сока из проростков пшеницы (ячменя) и ряда других культур сегодня в цивилизованных странах, таких как Австралия, США, Канада, Япония, превратились в масштабный, безусловно прибыльный и чрезвычайно важный для оздоровления населения бизнес, который ныне активно развивается. На эту тему написаны десятки книг, выполнены сотни исследований как общебиологического так и специального медицинского направления. Продукты из проращенного зерна пшеницы и ячменя, такие как свежевыжатый сок, продаются во фрэш-барах, пилюли или прессованные палочки из специально высушенной проращенной зеленой массы пшеницы или ячменя доступны в сети магазинов здорового питания. Для домашнего приготовления сока проростков в продаже в этих странах широко представлены разные технические средства для проращивания семян, выжимки сока, наборы семян специальных сортов пшеницы и ячменя. Созданы специальные периодические издания, широко задействован Интернет-ресурс, которые постоянно информируют читателей о новинках в этой важной области.

Досадно признавать, но факт, который у нас в Украине, где наш доморощенный пищевой бизнес зарабатывает, дерзко паразитируя на здоровье собственного населения, беспардонно и безнаказанно кормя его разными сомнительно качественными и токсичными суррогатами, целеустремленно сокращая продолжительность жизни наций, изложены в этой статье материалы, к сожалению, мало известны широкой массе.

Спросите обычную бабушку, которой сейчас за 80, и она, не задумываясь скажет, что ее поколение, которое пережило войну, разруху и голод, без сомнения было здоровее поколения нынешнего, так как оно питалось, хоть и не часто вдоволь, но здоровой пищей, свободной от синтетических красителей, консервантов, ароматизаторов, дезодорантов, антибиотиков, гормональных препаратов и другой нечисти, которая кроется под загадочной буквой Е, или вообще не маркируется, не употребляло сильно действующие с неизвестными следствиями фармацевтические химические препараты, и тому подобное.

Сегодня выбор средств для среднего гражданина, чтобы улучшить его здоровье за умеренное средство, весьма не богат. Да и вряд ли можно ли предложить ему что-то лучше, чем употребление сока проростков пшеницы и ячменя, целебные свойства которых освещены в этой статье.

Сок рекомендуется употреблять свежим в течении 60 минут и не позднее 3 часов после выжимки. Сок может быть охлажденным или замороженным с продлением срока употребления. Какие-либо данные против употребления сока проростков пшеницы или ячменя не зафиксированы. Ежедневная профилактическая и терапевтическая (лечебная) порции потребления сока для здорового человека рекомендуется 1-4 унции (~30-100 мл). Сок проростков пшеницы имеет приторно-сладковатый привкус, тогда как сок ячменя несколько  горьковат. Сок пшеницы у чувствительных пациентов в редких случаях может вызвать легкую аллергическую реакцию, или даже тошноту. Сок проростков ячменя таких показаний не имеет. Сок можно изготавливать дома с использованием довольно доступных и даже примитивных средств. Хотя, конечно же, лучше это осуществлять в специализированных фрэш-барах, как это делается в цивилизованных странах.

Первые ростки этого полезного бизнеса появляются и в Украине. Например, в Одессе усилиями бывшего специалиста в области автономного обеспечения натуральными продуктами питания космонавтов в процессе продолжительных космических полетов по программе освоения космоса бывшего СССР Маника Ильи Григорьевича, создана первая в Украине сеть фрэш-баров по изготовлению сока из проростков пшеницы, которая активно развивается, приобретает популярность у населения г. Одессы, и год от года расширяет масштаб своей коммерческой деятельности как в Украине, так и за её пределами. Главный офис компании "ЖИЗНЬ", директором которой является Илья Маник, находится на главной пешеходной магистрали г. Одессы, ул. Дерибасовской 7Б. Компания успешно работает уже несколько лет, и, безусловно, внесла и еще внесет весомый вклад в дело оздоровления населения г. Одессы.

Далеко не последними в деле оздоровления населения соком проростков злаков являются вопросы создания сортов пшеницы и ячменя специального назначения для органического проращивания семян и изготовление сока. Эта важная работа  начата в Селекционно-генетическом институте – Национальном центре по вопросам селекции, семеноводства и сортоизучения в г. Одессе. Общими усилиями по инициативе Ильи Маника был оценен целый ряд сортов пшеницы, тритикале и ячменя  Селекционно-генетического института на предмет их пригодности для органического проращивания. В результате практически все сорта пшеницы были забракованы. Однако было также выявлено, что наилучшие характеристики по интенсивности роста проростков, выходом сока и его качества показал новый оригинальный экстра-мягкозерный сорт озимой пшеницы под названием Оксана, созданный коллективом сотрудников отдела генетических основ селекции нашего института. Этот сорт официально занесен (а. с. № 08101) в Государственный реестр растений Украины в 2006 году и может быть рекомендован для использования в сфере органического проращивания семян и изготовления сока. Семена сорта Оксана ныне размножаются в элитно-семеноводческом хозяйстве Селекционно-генетического института и из урожая 2009-2010 года будет доступным в необходимом количестве для потребителей, которые изъявят желание заниматься органическим проращиванием семян.

Сразу предостерегаем, что для органического проращивания семян не годится любое товарное зерно пшеницы или ячменя, купленное на рынке у первой лучшей бабушки, или приобретенное кое-где. Зерно, кроме принадлежности к специальному сорту, должно иметь высокие семенные или посевные кондиции. То есть,  семена должны быть отборными по крупности, очищенными от всяких примесей, битого, морщинистого и пораженного вредителями и болезнями зерна, иметь максимально высокое сходство и энергию прорастания. А это означает, что выращиванием семян пшеницы (ячменя) для органического проращивания должны заниматься специализированные семенные хозяйства, которые имеют специалистов-семеноведов соответствующей квалификации, специальную технику для очистки семян и лицензию на его выращивание. Все это есть в системе элитно-семеноводческих хозяйств Селекционно-генетического института.

 Семена пшеницы и ячменя, предназначенные для органического проращивания, не должны быть протравленными  химическими отравителями  и желательно выращенным без использования пестицидов и высоких доз минеральных удобрений.

В Селекционно-генетическом институте начата специальная научная программа по созданию сортов пшеницы и ячменя, предназначенных для органического проращивания. Кроме сорта "Оксана" в процессе целенаправленной селекции выявлены образцы белозерной пшеницы, которые имеют еще лучшие, чем сорт "Оксана", ростовые характеристики семян и качество сока. В институте также проводится работа по селекции сортов специального голозерного ячменя, предназначенного для органического проращивания. Такие образцы озимого голозерного (в отличие от обычного пленочного) ячменя уже выделены и в скором времени будут переданы в систему Государственного сортоиспытания.

Надеемся, что общими усилиями с такими энтузиастами как Илья Манник, мы создадим и в Украине, как это ныне имеет место в цивилизованном мире, систему простого и доступного оздоровления населения путем употребления здорового натурального органического продукта - целебного сока из проростков популярных в Украине - наших родных доморощенных злаков пшеницы и ячменя.  



 
+38 048 734-60-21
www.you-life.com (С) Все права защищены
Украина. Одесса. 2012